ويعتبر قصر كاباو أهم معلم تاريخي في مدينة كاباو، هذا المبنى الشامخ الذي يزيد عمره عن تسعمائة سنة تقريبا وهو عبارة عن مبنى دائري قطره من الداخل حوالي 20 مترا وارتفاعه 18 مترا تقريبا ويتكون من 6 طوابق طابقين تحت الأرض ويضم 360 غرفة لتخزين المنتجات الزراعية من زيت وتمر وتين وقمح وشعير .
وللقصر منزلة خاصة عند أهالي كاباو تكونت وتبلورت عبر المعايشة والمعاشرة الطويلة فلقد كان له الدور البارز في الكفاح والجهاد.
ولقد لعبت القصور عبر التاريخ دورا هاما في حياة سكان المنطقة حيث كانت مظهرا من مظاهر الاستقرار والقدرة على التأقلم مع مناخ شبه صحراوي.
وتمتد هذه القصور عبر مسالك جبال نفوسة مرورا بجبال مطماطة التونسية ومنطقة المزاب الجزائرية وصولاً إلى المنطقة الجنوبية من سلسلة جبال أطلس المغربية.
ويمكن تقسيم القصور إلى ثلاثة أشكال القصور الدائرية وهي على شكل دائري يتوسطها فناء فسيح مثل قصر كاباو وأولاد محمود وقصر الحاج والقصور المربعة وتنتشر في المغرب والجزائر.
والقصور الطولية وهي على شكل ممر طويل كقصر نالوت والحوامد وفرسطاء وغيرها.
وللغرف هندسة خاصة تراعي شروط حفظ المحاصيل الزراعية والحيوانية لمدة طويلة كما تفضي الغرف إلى بعضها بواسطة سلسلة من الأعمدة الخشبية المغروسة في الحائط والذي يمثل الجبس أحد أهم موارده